2018年6月22-24日 苏州第八届食品微生物检测与控制技术交流会

2018-07-16

       2017年,随着《GB 4789食品安全国家标准 食品微生物学检验》系列方法标准的公布实施,我国食品安全标准体系得到了进一步完善,更加有利于加强企业食品安全管理,促进了各类检测机构和食品生产企业的微生物检测水平提高。微生物因素、化学因素和物理因素,其是影响食品安全的三大因素,其中微生物因素的影响需要全过程控制,值得高度重视和有效解决。

       如何有效控制微生物污染已成为把控食品行业健康发展的重要问题,如何提高实验室微生物检测能力,并科学运用食品微生物控制技术减少食品在生产、加工、经营等过程中的微生物危害风险,以先进的微生物检验控制技术预防微生物污染,已成为政府监管部门及食品企业关注的焦点问题之一。

       为进一步提升我国食品微生物检测与控制技术能力,确保我国食品、食用农产品质量安全,由中国检科院农产品安全研究中心、中国微生物学会分析微生物专业委员会、食品伙伴网联合主办的2018 “第八届食品微生物检测与控制技术交流会”,于2018年6月22-24日举办。相关事项如下:

一、主办单位:

中国检验检疫科学研究院农产品安全研究中心

中国微生物学会分析微生物专业委员会

食品伙伴网(烟台富美特信息科技股份有限公司) 

二、支持单位:

北京陆桥技术股份有限公司

北京奥博星生物技术有限责任公司 

北京君立康科技发展有限责任公司    

法泰斯特(北京)技术有限公司             

杭州众测生物科技有限公司

绿城农科检测技术有限公司                     

梅里埃诊断产品(上海)有限公司 

青岛高新科技园区海博生物技术有限公司         

上海比奥实业发展有限公司

上海链昌医药科技有限公司                     

上海德茵菲科生物科技有限公司

上海欣中生物技术有限公司                     

深圳赛格诺生物科技有限公司

浙江泰林生物技术股份有限公司                 

北京缔一生物科技有限公司  

杭州迅数科技有限公司                        

珠海市银科医学工程股份有限公司

纽勤生物科技(上海)有限公司                 

无锡市赛微生物技术有限公司

深圳市润联环保科技有限公司                  

碧迪医疗器械(上海)有限公司               

上海申启生物科技有限公司

三、专题内容:

1. 微生物风险管理与控制专题

邀请专家讲师围绕食品微生物控制法律法规标准规范发展现状及趋势、食品微生物风险评估与管理、生产加工过程中微生物污染风险监控及控制措施等内容展开交流与讨论,提高食品企业及各检测机构微生物风险管理能力、微生物污染控制水平,进一步保障食品安全。

2. 实验室质量体系管理专题

邀请专家讲师围绕实验室能力认可相关法规标准规范(CNAS-CL01-A001:2018、ISO/IEC 17025-2017)重点内容解读 、实验室认证认可指导建议、微生物检测质量控制–比对试验、微生物检测方法的不确定度评估、检验结果判定、菌种保藏、原始记录书写规范等方面展开探讨,帮助食品企业及各检测机构解决实验室认证认可过程中遇到的难点,增强食品企业及各检测机构实验室人员、设备等方面的管理能力。

3. 微生物检测方法、技术专题

邀请专家讲师围绕新版国标实施后的常见问题及最新修订进展、食品安全快检方法的现状与发展应用、食品微生物抽样及检测结果报告--国抽细则、分子生物学在食品微生物检测中的应用情况、罐头食品的商业无菌检验技术、水溶性维生素的微生物检测技术关键点剖析、包装饮用水中铜绿假单胞菌检测技术等话题进行现场交流,帮助食品企业及各检测机构夯实微生物检测方法的学习,提高检测水平。

4. 生物安全实验室建设管理专题

邀请专家讲师特设专题,针对生物安全实验室关键设备布局、生物安全实验室建设合规性基本要求、生物安全实验室气流组织、生物安全实验室设计要点及设计参数    、生物安全实验室维护结构等话题,结合典型案例进行分析讲解,有利于我们深入了解生物安全实验室,借鉴优秀的生物安全实验室建设管理经验,提高各食品企业及检测机构的生物安全实验室建设管理水平。

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